Блог

Champagne!

11   •   ДЕКАБРЯ   •   2018
Шампань!

Скоро новый год!

Champagne - это не только напиток, но и название региона во Франции.

Расположен  в 140 км к востоку от Парижа. Самыми известными городами региона являются Reims, Châlons-en-Champagne, Epernay и Troyes. Этот регион всемирно известен своими виноградниками и очень престижным шипучим вином - Champagne.

Champagne это что-то между легендой и правдой…

Его история начинается от Средневековья, в бенедиктинских аббатствах Saint-Pierre-aux-Monts  города Шалон-ан-Шампань и Saint-Pierre d’Hautvilliers города Hautvilliers .

В те времена шампанское было прозрачным не шипучим вином, называемое вином  "nature". В XVI веке благодаря своим вкусовым качествам и конечно же королю Henri IV репутация этого вина вышла за границы региона. И только с XVII века шампанское становится тем легендарным вином, которое мы все знаем и ценим.

Вино “nature " в естественно шипучее вино превращает гениальный монах Dom Pierre Pérignon  (1638-1715) из аббатства Сен-Пьер Д'Отвилье.

Voilà ..так появляется Champagne!

При создании этого вина Dom Pérignon использует 3 сорта винограда: pinot noir , meunier  и chardonnay. Другая великая фамилия шампанского региона - монах и ученый Dom Thierry Ruinart  (1657-1709), который сотрудничает с Dom Pérignon. В 1729 году "Ruinart" становится самым первым брендом Champagne, благодаря Nicolas Ruinart,  племяннику и последователю Dom Ruinart.

С тех пор Champagne завоевывает весь мир и становится символом праздника, торжества и любви, представляя собой изысканность “à la française” и являясь свойственной частью национального наследия.

Престижное название "Champagne" также совершенно защищено. Эта защита обеспечивается влиятельным межпрофессиональным комитетом по шампанскому вину CIVC, созданным в 1941 году.

 “Champagne” может называться только вино из региона Champagne!

В 2017 году производство Champagne составляет 295 миллионов бутылок, а оборот 4,9 миллиарда евро. Текущий запас 1,39 миллиардов бутылок. (Источник: официальный сайт " Comité Champagne ").

В ожидании новогодних праздников представляем вам на выбор некоторые престижные бренды Champagne:

  • Krug
  • Ruinart
  • Moët & Chandon (cuvée Dom Pérignon)
  • Bollinger
  • Louis Roederer
  • Pol Roger
  • Gosset
  • Jacques Selosse
  • Piper Heidsieck
  • Jacquesson.

Рекомендовано пить в умеренных количествах!

A la vôtre! (за вас!)

Последние публикации

29   •   МАРТА   •   2019
18   •   МАРТА   •   2019
05   •   МАРТА   •   2019